Publié le : 06 septembre 20226 mins de lecture
Il est important de faire une pause et de profiter des personnes qui vous entourent. La base d’un goûter réussi dépend des aliments que l’on va consommer. Dans tous les cas, c’est toujours le meilleur moyen de satisfaire les sensations de faim qui surviennent souvent vers 16 heures. Il permet également de redonner de l’énergie et de réguler la faim pour éviter la fatigue. Il faut savoir que les goûters ne sont pas forcément destinés aux enfants. Pendant les week-ends ou pendant les vacances, c’est le bon moment pour se réunir autour d’une table et passer un bon moment en famille en dégustant une bonne recette de goûter à la fois savoureuse et délicieuse.
La recette de Doowap maison !
Faites plaisir à votre famille avec cette brioche aux pépites de chocolat facile à réaliser. Pour cette recette goûter pour 8 personnes, vous aurez besoin de 500 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 20 g de sucre, 30 cl de lait, 10 cl d’eau, 1 cuillère à soupe d’extrait naturel de vanille, 30 g de beurre, une pincée de sel, 100 pépites de chocolat et 1 œuf.
Pour la préparation, prenez un grand saladier, puis versez la farine. Commencez par faire un trou au milieu et ajoutez le sucre, la levure chimique, le lait chaud, l’eau et l’extrait de vanille. Après avoir bien mélangé, ajoutez le beurre et le sel. Pétrissez votre pâte jusqu’à obtenir une boule lisse et homogène. Laissez ensuite votre préparation reposer pendant 30 à 45 minutes pour prendre du volume. Après l’avoir laissée reposer, préparez votre espace de travail et farinez-le.
Après avoir dégazé votre préparation, divisez-la en 8 parts. L’idée est de former des boules avant d’incorporer vos pépites de chocolat. Couvrez-les à nouveau pendant 35 à 45 minutes. Enfin, badigeonnez vos brioches avec l’œuf battu et enfournez pendant 15 minutes à une température de 165 degrés. Aussi, nous vous invitons à vous rendre directement sur valrhona-ensemble.fr pour découvrir d’autres recettes de goûters idéales pour l’école.
La recette de goûter : les biscuits maison !
Si l’envie de tromper un bon biscuit dans un verre de lait ou de café vous prend, cette recette pour le gouter est ce qu’il vous faut. Pour une préparation pour 6 personnes, vous aurez besoin de 210 g de farine, 150 g de sucre en poudre, 150 g de beurre et 3 jaunes d’œufs.
Pour la préparation, mélangez un jaune d’œuf avec le sucre blanc jusqu’à ce qu’il devienne blanc. Ajoutez ensuite le beurre en fines tranches et ajoutez le sel. Versez la farine et travaillez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit souple. Faites un rouleau de pâte de 5 cm de diamètre, puis coupez votre rouleau en tranches de 2 cm d’épaisseur. Badigeonnez-les de jaune d’œuf. Placez par la suite vos biscuits au réfrigérateur pendant 30 minutes. Préchauffez le four à 180 degrés C , tapissez votre plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et disposez vos biscuits à intervalles réguliers. Faites cuire pendant 20 minutes et laissez refroidir.
La recette des biscuits Pim’s maison !
Si vous avez la dent sucrée, ce biscuit fruité au chocolat est parfait pour vos goûters et constitue également une excellente recette de goûter pour l’école. Pour une préparation pour 6 personnes, vous aurez besoin de 3 œufs, 75 g de sucre, 50 g de Maïzena, 30 g de farine, 1 cuillère à café de levure, une pincée de sel. En ce qui concerne la marmelade, il vous faut 250 g de marmelade d’orange et 1 orange. Et pour le glaçage, prenez 200 g de chocolat de pâtisserie noir et 10 g d’huile de pépins de raisin.
Préchauffez le four à 180 °C et séparez le blanc et le jaune d’œuf. Battez les blancs d’œufs jusqu’à ce qu’ils soient fermes. Prenez ensuite un saladier et ajoutez le jaune d’œuf avec le sucre et fouettez jusqu’à ce qu’il double de volume. Incorporez la farine tamisée, la fécule de maïs, la levure chimique et le sel et mélangez le tout. Ajoutez petit à petit les blancs d’oeufs. Mettez le mélange sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faites-le cuire pendant 10 minutes.
Pour la marmelade, prenez une casserole, mettez la marmelade d’orange et le jus d’orange. Portez le tout à ébullition. Baissez le feu et laissez cuire pendant 1 minute, puis laissez refroidir. Etalez votre génoise et laissez-la au réfrigérateur pendant deux heures. Faites fondre le chocolat et ajoutez l’huile et mélangez le tout. Enduisez le mélange de marmelade et laissez-le reposer jusqu’à ce que le chocolat durcisse.
La recette de brownie !
Que serait un goûter sans un brownie ? Nous vous invitons à tester la recette pour le gouter idéal pour 6 personnes. Pour ce faire, il vous faut 1 tablette de chocolat au lait, 3 œufs, 160 g de sucre roux, 75 ml d’huile de colza, 90 g de farine, 120 g de chocolat noir, 2 cuillères à soupe de cacao en poudre et une pincée de sel.
Pour la préparation, préchauffez votre four à 180 °C. Mélangez les œufs, le sucre et l’huile dans un saladier. Faites fondre le chocolat noir et incorporez-le à votre mélange précédent. Incorporez par la suite la poudre de cacao et le sel. Pour terminer, ajoutez les pépites de chocolat et versez le mélange dans un moule, de préférence en forme de carré. A la fin, il vous suffit de le fariner et de le mettre au four pendant 15 minutes.
